Guidance et mentorat vers l'harmonie
Guidance et mentorat vers l'harmonie
Guidance et mentorat vers l'harmonie
Prendre le temps de manger est important : le moment du repas est un moment idéal pour se “pauser”, pour se (re)connecter à soi, pour s’entendre, entendre son corps, sa voix intérieure, pour réaligner ce qui doit l’être, pour refaire au besoin l’étanchéité entre soi et le monde extérieur, pour se reposer, attacher l’importance qu’il faut à soi-même et à ce véhicule sublime et indispensable qu’est notre corps.
La structure physique de ce que l’on mange n’est pas indifférente.
Ainsi, à quantités de calories, glucides, lipides, protéines, sodium, etc. égales, une pomme ne nourrit pas de la même façon qu’une purée de pommes et n’a pas les mêmes incidences sur notre santé.
En France, c’est Anthony Fardet, Docteur ès sciences, chercheur en alimentation préventive et holistique, qui a vulgarisé cet effet “matrice”, notamment dans son excellent “Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai” (publié aux éditions Thierry Souccar, je vous invite vraiment à lire).
Cet article s’adresse en fait tout particulièrement à vous qui aimez le fromage mais qui ne pouvez pas bien le supporter, sans y être allergique.
Il n’existe pas dans l’absolu de bons aliments et de mauvais aliments, une bonne façon de manger et une mauvaise façon de manger.
Chacun·e de nous a ses propres besoins, ses propres contraintes et ses propres envies. La bonne façon de manger est donc, au fond, individuelle et personnelle.
Ce qui est bon pour moi est ce qui ME convient.
Ce qui est bon pour vous est ce qui VOUS convient.