Coaching & Guidance vers l'Harmonie en Soi

La matrice des aliments

La structure physique de ce que l’on mange n’est pas indifférente.

Ainsi, à quantités de calories, glucides, lipides, protéines, sodium, etc. égales, une pomme ne nourrit pas de la même façon qu’une purée de pommes et n’a pas les mêmes incidences sur notre santé.

En France, c’est Anthony Fardet, Docteur ès sciences, chercheur en alimentation préventive et holistique, qui a vulgarisé cet effet “matrice”, notamment dans son excellent “Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai” (publié aux éditions Thierry Souccar, je vous invite vraiment à lire).

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Tendre la main vers ceux et celles qui, dans l’entourage personnel comme professionnel, savent et veulent soutenir notre effort et notre motivation, nous remobiliser et nous rappeler qu’une flamme créative nous anime et qu’elle est vitale pour notre équilibre, est une action positive qui, comme toute action, devient de plus en plus simple à accomplir si on la pratique régulièrement.

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